Strudel integrale con tacchino e biete

Una ricetta estremamente versatile e svuotafrigo... lo strudel si può farcire con quello che si vuole! Noi l'abbiamo provato con il tacchino e le biete, ma potete sbizzarrirvi come volete!

Platessa Croccante con Cipollata di Tropea

Cosa c'è di più noioso dei filetti di platessa? Con la nostra ricetta avranno tutto un altro sapore!
Una doppia panatura croccante e la cipolla in agrodolce vi conquisteranno.

Gnocchi di Pane con Gamberi e Ceci

Gamberi e ceci sono un connubio classico, noi li abbiamo abbinati a degli gnocchetti di pane arrosto per un primo gustoso e fuori dall'ordinario.

Cocotte di cotechino e funghi

Reduci dalle feste di Natale? Vi è avanzato del cotechino? Ecco un'idea per riciclarlo in maniera gustosa!

Pizza pere, taleggio e crudo #pizzaebirraamemipiaci

Pensavate fossimo spariti??? E invece no!
La coppia di TheForkfather torna con un particolare abbinamento pizza-birra con il quale partecipiamo all'iniziativa Birra&Pizza, promossa da Assobirra.

Pancake con crema al cioccolato - Dukan Friendly

Inauguriamo la sezione "Dukan Friendly" con una ricetta per tutti i dukaniani irriducibili golosi! ;-)

Lasagne di ceci al pesce azzurro

Il sapore deciso dello sgombro si sposa al caratteristico aroma dei ceci. I pomodori pachino e le melanzane rimarcano ulteriormente l'ispirazione alle tradizioni culinarie siciliane di queste lasagne.

Arrosto in crosta di castagne

Accostamento perfetto tra filetto di maiale e castagne, tra morbidezza della carne e croccantezza della crosta.

Tortelloni d'autunno

Sentori di bosco e di autunno in questo primo piatto gustoso e saporito.

Cous Cous al cioccolato con panna acida all'arancia

Un dessert molto particolare, un'alternativa esotica al classico dolce al cucchiaio. L'acidità dell'arancia completa e bilancia la dolcezza di panna e cioccolato.

Calzoni di castagne ai funghi

Calzoni che strizzano l'occhio alla tradizione rivisitandola con nuovi sapori...l'impasto con farina di castagne è da provare!

Frolla di castagne con spuma di zucca

Il freddo bussa alle porte, cominciano le ricette invernali! Una frolla di castagne accoglie una spuma alla zucca. Un dessert? No, un antipasto alternativo...

Questa ricetta ha partecipato al contest "Castagne al Desco" de "La Cucina Italiana" in collaborazione con la Provincia di Lucca .

Cheestini con caramello al balsamico

Cestini di pasta fillo con un morbido ripieno ispirato a un dolce tipico della tradizione americana: la cheese cake. Il caramello al balsamico spezza con una variazione che offre colore e dinamicità al piatto.

Triangoli croccanti con cuore cremoso

Una ricetta golosa che combina la croccantezza della pasta fillo con un cuore cremoso di ricotta e cioccolato.

Tagliolini al nero con cozze e asparagi

Un abbinamento particolare che strizza l'occhio alla tradizione pugliese, reinterpretata in un primo piatto fresco e molto gustoso.

Cupola nera con sorpresa al salmone

Un primo piatto veloce e d'effetto, dai sapori delicati e forti contrasti di colore.

Strozzapreti al pompelmo con mazzancolle e scampi

Un abbinamento insolito per un primo piatto fresco ed equilibrato. L'amaro acidulo del pompelmo bilancia ed esalta il sapore dei crostacei.