Strudel integrale con tacchino e biete

Una ricetta estremamente versatile e svuotafrigo... lo strudel si può farcire con quello che si vuole! Noi l'abbiamo provato con il tacchino e le biete, ma potete sbizzarrirvi come volete!

Gnocchi di Pane con Gamberi e Ceci

Gamberi e ceci sono un connubio classico, noi li abbiamo abbinati a degli gnocchetti di pane arrosto per un primo gustoso e fuori dall'ordinario.

Arrosto in crosta di castagne

Accostamento perfetto tra filetto di maiale e castagne, tra morbidezza della carne e croccantezza della crosta.

Involtini di maiale con uva nera

Un omaggio all'autunno. Una ricetta che abbina ingredienti semplici, di solito confinati in portate differenti. Il risultato è un secondo piatto di carne dal gusto molto pieno e robusto.

Frolla di castagne con spuma di zucca

Il freddo bussa alle porte, cominciano le ricette invernali! Una frolla di castagne accoglie una spuma alla zucca. Un dessert? No, un antipasto alternativo...

Questa ricetta ha partecipato al contest "Castagne al Desco" de "La Cucina Italiana" in collaborazione con la Provincia di Lucca .

Tagliolini al nero con cozze e asparagi

Un abbinamento particolare che strizza l'occhio alla tradizione pugliese, reinterpretata in un primo piatto fresco e molto gustoso.

Capesante in crema di mango

Un finger food semplicissimo e di grande effetto. L'abbinamento molluschi e mango è un must della cucina orientale!

Millefoglie di parmigiana

Una ricetta tradizionale siciliana, rivisitata in chiave finger food!

Involtini di trota e asparagi al pepe rosa

Un secondo di pesce in cui il pepe rosa armonizza  la delicatezza dei filetti di trota e degli asparagi con la freschezza del limone.