Cous Cous al cioccolato con panna acida all'arancia

Un dessert molto particolare, un'alternativa esotica al classico dolce al cucchiaio. L'acidità dell'arancia completa e bilancia la dolcezza di panna e cioccolato.

Paccheri al ragù di triglia con melanzane alla norma

Abbiamo immaginato un incontro fra due grandi culture culinarie: la napoletana e la siciliana...e poi abbiamo reinterpretato a modo nostro!

Calzoni di castagne ai funghi

Calzoni che strizzano l'occhio alla tradizione rivisitandola con nuovi sapori...l'impasto con farina di castagne è da provare!